طرز تهیه شیرین ناپلئونی

 

اگر شیرین ناپلئونی می پسندید، در زندگی فرد راحتی هستید. شمرده سخن میگویید و هنگام حرف زدن از دستهایتان استفاده میكنید. در صحبت كردن مهارت دارید و بهطور حتم معلم خوبی میشوید. گاهی اوقات دوست دارید رهبری گروهی را برعهده بگیرید و همیشه دوستان زیادی در اطراف شما به چشم میخورند.

طرز تهیه شیرین ناپلئونی:

مواد لازم
کره آبشده نصف پیمانه
 پودر قند به میزان لازم
خمیر فیلو به میزان لازم
زرده تخممرغ ۵ عدد
شیر ۲٫۵ پیمانه
وانیل و نمک از هر کدام نصف قاشق مرباخوری
شکر ۱ پیمانه
آرد نصف پیمانه
شکلات چیپسی نصف پیمانه
شیرینی ناپلئونی شکلاتی با خمیر فیلو
شیرینی ناپلئونی شکلاتی با خمیر فیلو

طرزتهیه
سطح یک برگ از خمیر فیلو را با برس کره آب شده زده و تا چهار لایه این کار را ادامه میدهیم.

 سپس خمیر را به صورت مربعهای ۵ سانتیمتری میبریم. هر تعداد که مربع های ۵سانتیمتری داشتید یک چهارم آن را پودر قند پاشیده و با پودر قند تزیین نمایید تا در آخر برای لایه رویی شیرینی ناپلئونی شکلاتی استفاده شود. در صورتی که تمایل دارید روی شیرینی ناپلئونی شما با خامه یا خامه شکلاتی تزئین شود.

خمیرها را با احتیاط در سینی فری که قبلا با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم شده میگذاریم و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار داده تا سطح آنها طلایی شود.

برای آماده نمودن کرم شیرینی ناپلئونی  در مرحله نخست دو پیمانه شیر، وانیل و نمک را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود، زردهها را با شکر آنقدر میزنیم تا رنگ آن سفید و مثل کرم غلیظ شود. آرد را هم در باقیمانده شیر حل کرده و همراه زردهها به شیر اضافه میکنیم. کرم را روی حرارت ملایم آنقدر هم بزنید تا غلیظ شود.

در صورتی که مایل نبودید از کرم استفاده نمایید می توانید از خامه فرم گرفته شکلاتی به جای کرم استفاده کنید.

برای درست کردن هر شیرینی لابه لای سه عدد خمیر کرم میمالیم و برای لایه رویی از خمیری که قبلا توسط پودر قند تزیین شده استفاده میکنیم.

شیرینی ناپلئونی  آماده شده را در ظرف بسته برای مدت حداقل یک ساعت در یخچال گذاشته تا خنک شود و سپس میل نمایید.

 

 

قیمت شیرین ناپلئونی: در سایز کوچک ۱/۵۰ سنت و سایز بزرگ ۲ یورو میباشد.